| Требования и обязанности |
- Опыт работы в аналогичной должности
- Ответственность
- Коммуникабельность
- Опыт управления персоналом
- Дисциплинированность
- Опрятный внешний вид
Умение работать с технологическими картами
Знание технологического оборудования
Знание холодного и горячего цеха
Знание организации технологии пищевого производства, санитарно-гигиенических и технологических требований
Высокая мотивация в работе
Чистоплотность
Соблюдение технологии приготовления и времени подачи блюд сменой поваров
Помощь шеф-повару в организации рабочего процесса смены поваров, распределение обязанностей
Контроль движения продуктов на кухне
Осуществление контроля качества сырья
Обеспечение безопасности продуктов питания
Контроль соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены
Составление отчетов по списанию продуктов
Обеспечение рационального, бережного использования вверенных ресурсов, оборудования, инвентаря, сырья, и т.п.
Обеспечение контроля, учета и сохранности материально-технических ценностей
|
ID вакансии RDW.RU: 3305177
Вакансия в архиве
Дата создания вакансии: 09 января 2018